Tikveš Kumova Žolta 40% - 100cl

Lozova rakija (druivenbrandewijn) - Zacht en Goudgeel - 40%

Kumova Žolta is de meest geliefde rakija van Macedonië: een gouden symbool van vriendschap, authenticiteit en vakmanschap. Gestookt van uitsluitend premium druiven en wijn — Smederevka, Vranec en Kratošija, aangevuld met een vleugje Muscat Hamburg voor extra aroma.

Ambacht
Gedistilleerd op de historische koperen rectificatiekolom van Tikveš, geïnspireerd op de Armagnac-traditie. De rijping gebeurt op roestvrij staal én op eikenvaten van soms een halve eeuw oud: die geven geen kleur meer af, maar wel een subtiele kruidigheid en zachtheid.

Proefnotities
Bleek amber met gouden glans. In de neus witte bloesem, gedroogde abrikoos en honingcitrus, gevolgd door vanille, amandel en geroosterde specerijen. In de mond zacht en rond: gebakken peer, sinaasappelschil en nougat. De afdronk is lang en elegant, met vanille, gedroogde vijg en getoast graan.

Serveren & combineren
Op kamertemperatuur (16-18°C), of licht gekoeld (12-14°C) als aperitief. Gebruik een tulpvormig glas en laat de rakija 2-3 minuten rusten voor het volle boeket. Prachtig bij belegen kashkaval, gegrilde paprika, ajvar en pindjur, gerookt vlees, of vijgen en noten bij het dessert.