De droge witte wijn Domaine Vrshnik van het wijnhuis Popov heeft een groengeele kleur met complexe aroma's van fruit en citrusfruit aangevuld met florale nuances. In de mond proeft je een warme minerale structuur aangevuld met nuances van citrustonen. Met een mooie structuur heeft de Domaine Vrsnik met een aangename en lange afdronk. Cheers!
Restsuiker (g / l): 1
Zuurgraad (g / l): 5,8
Alcohol: 14,3 vol%
Plaats: Vrsnik, Vardar River Valley Region
Druivensoort: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer
Alcohol: 13,5%
Serveertemperatuur: 10ºC - 12ºC
Spijs: gegrilde vis, kip, varkensvlees of pasta in een romige saus, Caesar of kipsalade
Vinificatie: de vergisting van het druivensap wordt verwerkt in rvs-tanks voor 5-tonen met een gecontroleerde temperatuur. Kort contact met met de schil wordt uitgevoerd voor een grotere extractie van gewenste aromatische verbindingen. De wijn is met minder (sur lie) twee maanden gerijpt.
Bewaarpotentieel: als de wijn wordt opgeslag en de juiste omstandigheden hiervoor worden gecreerd, zal de wijn de komende jaren zijn potentieel tonen.
Wijngaard: 5 jaar oude wijngaard uit de Vardar River Valley Region - Plaats is genaamd Vrshnik. Het gebied van de plantage is met een dichtheid van 4500 wijnstokken per ha gekweekt in het spur cordon systeem. Opbrengst gemiddeld rond 10000 kg / ha.
Oogst: Midden september. De druiven worden met de hand geoogst en in plastic vaten van 20 kg geplaatst.
SILVER MEDAL - selection prämiert silber
