Rakija

Naast Macedonische wijnen, staat Noord-Macedonië bekent om haar klassieke gedistilleerde dranken zoals Rakija en Mastika. 

Rakija is een brandewijn gemaakt door gefermenteerd fruit te destilleren. Van oudsher beschouwd als een remedie tegen lichamelijke klachten, tegenwoordig wordt dit drankje genuttigd in goed gezelschap.  

In Macedonië als in andere Balkan landen wordt rakija meestal tijdens eten van een salade of meze (Slavische tapas) geserveerd in een klein borrelglaasje genaamd cokanj.