Lazar Winery
Het verhaal
Lazar Winery is een familiebedrijf in Negotino, Noord-Macedonië, opgericht in 2001 door Lazar Ristov. De familie is al vier generaties actief in de druiventeelt. Het wijnhuis produceert jaarlijks ongeveer 50.000 flessen, die worden geëxporteerd naar onder andere Nederland, Duitsland en Singapore.
De wijngaarden liggen in de Tikveš-regio, bekend om zijn vruchtbare bodems en gunstige klimaat voor druiventeelt. Lazar Winery combineert traditionele methoden met moderne technologieën – traditie geworteld in de wijnstok, een familie toegewijd aan wijn.
Naast wijnproductie biedt Lazar Winery ook accommodatie aan met een B&B, een binnenrestaurant met 50 zitplaatsen en een buitenrestaurant met 60 zitplaatsen, waar gasten kunnen genieten van wijn-spijscombinaties.
Virtuele tour van Lazar Winery
Ons Lazar-assortiment
Mousserend
Pearl Blanc de Rosé – 50% chardonnay, 50% pinot noir (11,5%). Sprankelende rosé volgens de Charmat-methode, met wilde aardbei, rode bes en getoaste brioche. Zalmroze kleur, fijne mousse en een lange, elegante afdronk.
Wit
Temjanika – 100% temjanika (muscat blanc), 12,5%. Intens aromatisch: vlierbloesem, witte perzik en citrusschil met een vleugje wilde basilicum. Fris en licht, gemaakt op roestvrij staal. Heerlijk bij Aziatische gerechten, rauwe vis en zomersalades.
Allure Grand Cuvée – 80% chardonnay, 20% malvasia, 13,5%. Diep goudgeel met aroma's van rijp geel fruit, honingmeloen, toast en vanille. Vol en rond, met de frisheid van malvasia in de afdronk. Mooi bij kreeft, romige pasta en paddenstoelenrisotto.
Rood
Erigon Kratošija – 100% kratošija (dezelfde druif als zinfandel/primitivo), 14%. Minimaal 12 maanden eikenrijping. Rijpe braam, gedroogde pruim, zoete tabak en cacao, met een fluweelzachte structuur.
Bukefal Vranec – 100% vranec, 14,5%. Goud op de Concours Mondial de Bruxelles 2025. Twaalf maanden eikenrijping geeft donkere bessen, pure chocolade en koffie. Vol en robuust; even decanteren wordt aangeraden.
Trinity – 66% vranec, 22% cabernet sauvignon, 12% merlot, 14,5%. Zilver op de Concours Mondial de Bruxelles 2025. De topwijn van het huis: 24 maanden Franse eik plus 12 maanden flesrijping. Braam, zwarte bes, ceder en vanille met zijdezachte tannines.
