Droge rode wijn - Kruidig - Vol & Rond - Krachtig & Rijk
Een 100% Cabernet Sauvignon die spreekt voor zich — bekroond op zes internationale competities en gemaakt om decennia te bewaren.
Smaak Overvloedig rijp fruit met een kruidig karakter: rode bessen, zwarte bessen en frambozen verweven met drop, pure chocolade en gebrande koffie. Vol en harmonieus in de mond, met zijdezachte structuur, delicate tannines en een lange, plezierige afdronk die de wijn zijn bijzondere charme geeft. Leg hem weg — hij kan nog minstens 15 jaar rijpen.
Awards 🥇 Vinalies Internationales 2012, Frankrijk — Gouden medaille 🥇 Sélection Mondiale des Vins, Canada — Gouden medaille 🏆 Vino Slovenija 2012 — Champion 🏆 GAST 2012, Kroatië — Champion 🥇 Novi Sad 2012, Servië — Gouden medaille 🥇 Balkans International Wine Competition, Bulgarije — Gouden medaille
Wijngaard Een 10 jaar oude wijngaard beplant met 5.500 wijnstokken per hectare in de omgeving van Skopje. Perfecte zonblootstelling, uitstekende bodemcondities en een uniek microklimaat maken dit een referentiepunt voor wijnen van wereldklasse.
Met de hand, altijd Snoeien, bladeren strippen, uitdunnen van de trossen én de oogst — alles met de hand. Elke sectie wordt apart geoogst op het moment van optimale rijpheid.
Vinificatie Klassieke fermentatie in een eikenhouten vat van 5 ton, met een hi-tech punch-down tool en pompover-systeem. Langdurige maceratie voor maximale extractie van kleur, diepgang en structuur.
Rijping 24 maanden in nieuwe Amerikaanse én Franse eiken vaten, onder strikte vochtigheids- en temperatuursomstandigheden. Diepe robijnrode kleur met een donkerrode gloed. Decanteren aanbevolen.
Opslag Een kelder parel die meer dan 15 jaar kan bewaren.
Serveren Serveertemperatuur: 16–18°C | Alcohol: 15% vol.
Lekker bij Rosbief, hachee, rollades of ander stoofvlees. Ook heerlijk bij gegrild vlees.
