Droge rode wijn - Vol & Rond - Krachtig & Rijk - Complex
Slechts 4.650 flessen. Bekroond als beste wijn van Centraal & Oost-Europa. Dit is geen gewone Vranec.
Smaak Intens fruitig met zwarte bessen, bosbessen en pruimen, een vleugje mint en extreme levendigheid in de neus. Na 20 maanden rijping op nieuwe Amerikaanse eiken vaten ontwikkelt zich een exceptioneel rijke smaak van bessenpuree met een laag van pure chocolade. Harmonieuze zuren, zijdezachte tannines en een complex bouquet — een wijn met de potentie om meer dan 10 jaar te bewaren.
Awards 🏆 Decanter World Wine Awards 2013 — Beste van de Show, Centraal & Oost-Europa 🥇 Decanter World Wine Awards 2013 — Gouden medaille 🥇 Gast, Kroatië 2015 — Gouden medaille
Wijngaard Een wijngaard van 14 jaar oud, slechts 1,2 hectare groot, beplant met 5.500 wijnstokken per hectare in de Vardar River Valley. Perfecte zonblootstelling, uitzonderlijke bodemcondities en een uniek microklimaat — een referentiepunt voor wijnen van wereldklasse.
Met de hand, altijd Snoeien, bladeren strippen, uitdunnen van de trossen én de oogst — alles met de hand. Elke sectie wordt apart geoogst op het moment van optimale rijpheid.
Vinificatie Klassieke fermentatie in een eikenhouten vat van 5 ton, met een hi-tech punch-down tool en pompover-systeem. Gevolgd door langdurige maceratie voor maximale extractie van kleur, structuur en aromatische diepgang.
De druif & het proces Gemaakt van licht gedroogde Vranec-druiven — de druiven drogen gedeeltelijk natuurlijk aan de rank, wat zorgt voor extra concentratie en rijkdom. Donker robijnrode kleur met uitstekende levendigheid en prima viscositeit.
Rijping 20 maanden in nieuwe Amerikaanse eiken vaten, onder strikte vochtigheids- en temperatuursomstandigheden. Decanteren aanbevolen.
Opslag Kan meer dan 10 jaar bewaard worden. Een echte kelder parel.
Serveren Serveertemperatuur: 16–18°C
Lekker bij Dry aged rundvlees, BBQ-vleesspecialiteiten, wild in een kruidige saus of sterke kazen.
